Don Pepe, el dueño del restaurant y la cafeteria " La Asuncion "
era el español que mejor gusto tenia en La Habana. El mejor
conjunto de embutidos dentro de un buen pan de barra lo
preparaba su empleado Miguel. El area donde Miguel preparaba
el sanwich quedaba en el lado izquierdo del local.
Sandwich Cubano
Pan de barra
mostaza
mantequilla
pepino encurtido
sobreasada - lomo embutido
carne de cerdo asada
jamon dulce
queso
despues lo ponia en la plancha y luego
hacia el corte magistral a lo Miguel.
La Asuncion era el Cafe Bar Lunch y Restaurant
mejor de La Habana y de Luyano
Preguntarle a Pepin ( reside en la Florida)
2 comments:
La bodega, cafetería y restaurant "La Asunción" que yo recuerdo estaba en Calzada de Luyanó y Juana Alonso. Los dueños eran los hermanos César y Pedro, españoles. El "lunchero" era Mujica, cubano, y hacían sandwiches cubanos y media noches tan buenos como los mejores en La Habana.
Nací y me crié en Pedro Pernas, e/ Juana Alonso y Manuel Pruna. Gonzalo Fernández.
El restaurant que hago referencia, es el que
quedaba al lado de la Ferreteria Santos Bouza.
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